Tagliatelle aux oeufs ,laminées à la main à la Truffe

13,00 €
TTC

Ingrédients:

semoule de blé dur, œufs20%, truffe d été 1%, arome
Poids: 250g

Tagliatelle à la truffe

Les tagliolini et les tagliatelles à la truffe sont fabriqués dans notre usine de pâtes selon une méthode de transformation véritablement artisanale: les pâtes sont extrudées en bronze, coupées au couteau et séchées lentement sur des métiers à bois pendant environ 18 heures.

Conseil du chef: faites cuire les tagliolini dans deux litres d'eau salée pendant environ 3 minutes, égouttez-les et faites-les sauter dans une casserole avec une noix de beurre. Servir les pâtes fumantes et saupoudrer de Parmigiano Reggiano.

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